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猫肉的营养价值及功效,吃猫肉有什么好处

创建时间: 2015-08-30 23:29:59
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猫肉主要含脂肪、蛋白质、维生素等,为传统常用中药。猫肉有通经活络、补虚养血、消痰散结的功效与作用。

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家猫肉简介

家猫肉(以下简称猫肉)味甘、酸,性温,无毒。

家猫肉营养成分

猫肉主要含蛋白质、脂肪等,具有滋阴补肾功效。

家猫肉功能主治

猫的肉、油和胎盘均可入药。

猫肉
猫肉

1.猫肉为常用的中药之一,可以补虚养血、通经活络、消痰散结,还可以治疗风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等疾病;猫肉炖服,可治半身不遂。

2.猫油是治烧伤的良药,民间常用猫油、獾油涂抹烧伤部位。

3.猫的胎盘(胎衣)为大补气血之品。

家猫肉食用方法

猫肉煮熟、炖汤皆可。因有较重的腥膻味,烹调时首先就是要除掉异味。

1.猫肉的除膻方法是放水中焯一下或先将块状料在锅中煸干水分,这样能除去大部分的血污和异味,然后重用香料焖烧。

2.猫的膻味来之于猫的耳油、脊髓,故在宰杀烫皮时,应先烫躯体,最后才烫头部。猫肉剁成块时,注意用竹签将脊椎骨内的白色骨髓挑净,然后再煸炒,调料除香料外,还可加白酒和醋,醋以不显酸为度。

家猫肉食用宜忌

出血症白血病人、淋巴结肿大患者、肿瘤病人、风湿病人、虚劳体弱者宜吃猫肉。

猫肉有助湿发毒作用,有湿毒者忌服,慢性湿疹性皮肤病患者忌食;有学者认为,猫肉有伤胎之弊,孕妇应当忌食。

家猫肉食疗偏方

1.猫肉枸杞子黄精汤

原料:猫肉200~250克,枸杞子50克,黄精20~30克,桂圆肉15克。

制法:猫肉切块,余药洗净,共放砂锅中加水煎,30分钟后饮汤食肉。

功效:猫肉、枸杞子、黄精补肾,桂圆肉养心健脾,几味同用,补肝肾、养心脾,用于肝肾虚弱症的补益。

2.圆肉党参炖猫肉

原料:桂圆肉15克,党参30克,猫肉150~250克。

制法:将以上3味同置盅内,隔水炖熟服食。

用法:吃肉饮汤,隔日1次。

功效:健脾益心。适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿等症。

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