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糯米的功效与作用,江米的营养价值

创建时间: 2015-09-16 18:11:28
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糯米又叫江米,口感滑腻,较难消化吸收,是大米中黏性最强的。糯米又问暖脾胃、补中益气的功效与作用。

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江糯米简介

糯米又叫江米大米的一种,米质呈蜡白色不透明或半透明状,吸水性和膨胀性小,

糯米糯米

煮熟后黏性大,口感滑腻,较难消化吸收,是大米中黏性最强的。

江糯米食疗功效

糯米性味甘平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”之称。

江米江米

糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。

江糯米饮食宜忌

一般人都可食用,尤其适合脾胃虚寒、面色萎黄或苍白者食用。老人、儿童、病人等胃肠消化功能弱者不宜食用。

糯米糯米

糖尿并肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。

糯米因其口感香糯黏滑,常常被做成年糕汤圆粽子等风味小吃,亦可酿酒。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于身体过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏并高血脂的人要适可而止。

糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。

江糯米保健食谱

◆糯米山药散

江米江米

糯米用水浸一宿后沥干,慢炒熟,磨筛,山药研末,糯米与山药拌匀,调以砂糖胡椒粉。每日清晨以滚汤调食。用于久泄食减,并大有滋补。久服令人精暖,有子。

◆姜汁糯米散

糯米炒香,用姜汁拌湿,再炒熟研末,每次1匙,米汤调食,每日3次。用于下痢噤口。

◆糯米饮

糯米煮汤代茶饮,用于消渴溲多。

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