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降血糖的食物有哪些,吃什么能降血糖

创建时间: 2015-09-27 21:23:35
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糖尿病病人最重要的是要注意饮食,首先要控制总热量的摄入,一般来说,蛋白质占15%~20%,脂肪占20%~30%,糖类占50%~65%。其次,坚持少吃多餐、定时定量定餐对保持血糖稳定很有益处。第三,宜高膳食纤维饮食,如粗粮、新鲜蔬菜等。此外,还有适当多饮水,限制饮酒。

目录

降血糖简介

糖尿病主要是由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱,致使血液中葡萄糖的含量过高以及尿中有糖。糖尿病病人最重要的是要注意饮食,首先要控制总热量的摄入,一般来说,蛋白质占15%~20%,脂肪占20%~30%,糖类占50%~65%。其次,坚持少吃多餐、定时定量定餐对保持血糖稳定很有益处。第三,宜高膳食纤维饮食,如粗粮、新鲜蔬菜等。此外,还有适当多饮水,限制饮酒。

降血糖食疗方法

关键词

膳食纤维、苦瓜苷、铬、黏液蛋白、生糖指数。

降血糖降血糖

推荐食材

苦瓜

苦瓜含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用,不仅可以减轻人体胰岛的负担,而且有利于胰岛β细胞功能的恢复。

山药

山药的生糖指数低,所含的黏液蛋白,能使糖类缓慢吸收,抑制餐后血糖急剧上升,同时避免胰岛素分泌过剩,有效调控血糖;山药还含有淀粉酶消化素,能够分解糖类,可减少血液中糖分的积存。

南瓜

南瓜含有大量果胶以及合成胰岛素不可缺少的元素铬,可以有效辅助降糖。

鳝鱼

黄鳝含有鳝鱼素,具有调节糖代谢的作用,另外,鳝鱼还富含维生素A,可增进视力,防治糖尿病并发眼部疾病。

燕麦

所含的膳食纤维可以增加胰岛素的敏感性,防止餐后血糖的急剧升高,还能降低血液中的胆固醇含量,预防糖尿病合并血脂异常和冠心病的发生。糖尿病患者食用燕麦有个很简便的方法,就是在做米饭馒头时掺入一些。

其他食材

冬瓜、黄瓜、番茄、洋葱魔芋、山楂、苹果等。

降血糖专家连线

Q.糖尿病患者只吃粗粮不吃细粮行吗?

A.有些糖尿病患者认为膳食纤维对于控制血糖有利,因此每日只吃粗粮,不吃细粮。膳食纤维确实有降糖、降脂、通便等积极意义,但是如果吃太多粗粮,就可能增加胃肠的负担而影响营养素的吸收,长期如此会造成营养不良,而且摄入过量的粗粮会导致能量超过身体需要,对身体不利,更不利于糖尿病患者控制病情。因此,摄入粗粮也应适量。

降血糖实用偏方

山药薏米粥:有效降血糖

山药性味平甘,不寒不燥,有补益脾胃和养肺滋肾之功。据资料介绍,实验研究表明山药有降血糖作用。中药古方治消渴也往往辨证加山药,这都说明糖尿病患者常吃山药有益。薏苡仁味甘淡、性微寒,《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。本方食后有饱腹感,可减少饭量,对各型糖尿病患者均较为适宜,尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。这个粥做起来很简单:取山药60克,薏米30克,共熬粥食。

干椒南瓜:可促进胰岛素分泌正常

南瓜中的果胶可推迟食物排空,延缓肠道对糖类的吸收,从而控制血糖升高;南瓜中钴含量较高,可以促进胰岛素分泌正常,从而降低血糖。

●材料

南瓜350克,盐、红油各3克,植物油10克,葱末、干红辣椒各5克。

●做法

1.瓜去皮、去瓤洗净,切块,待用。

2.锅置火上,倒植物油烧至五成热,放入干红辣椒爆香,然后放入南瓜块,加适量温水及盐、红油翻炒至熟,撒葱末即可。

凉拌苦瓜:降糖、预防高血压并发症

苦瓜可以降低、调节血糖,还能稳定血压,也适合糖尿病患者用来防治并发高血压症。

●材料

苦瓜500克,干红辣椒5克,盐3克,香油5克,花椒少许。

●做法

1.瓜洗净,去两头,剖两半,去瓤和子,切成片,放凉开水中泡30分钟,捞出,焯熟,沥干;干红辣椒洗净,切段。

2.置火上,放油烧热,放入干红辣椒、花椒爆香,将油淋在苦瓜上,加盐、香油拌匀即可。

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