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酒精肝吃什么食物好,酒精肝的食疗方法

创建时间: 2015-10-16 18:14:17
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酒精性肝病与饮酒的时间长短、量的多少和酒的品种有关。酒精性肝硬化亦与病毒性肝硬化相似,有肝功能减退和门静脉高压两大表现。

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酒精肝简介

酒精肝

酒精性肝病是因长期、大量饮用各种含乙醇的饮料所致的肝脏损害性病变。主要表现为三种形式:酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化,这三种形式可单独或混合存在。

酒精性肝病与饮酒的时间长短、量的多少和酒的品种有关。每克乙醇相当于3毫升威士忌、10毫升葡萄酒或25毫升啤酒。长期饮酒可导致酒精性脂肪肝,短期反复大量饮酒可导致酒精性肝炎。如每日摄入乙醇量在80克以上,持续10至15年,即有可能导致酒精性肝硬化。

酒精性脂肪肝为最常见和最轻的类型,通常无症状或症状轻微,有肝区不适、易疲倦等,肝大并有压痛。酒精性肝炎表现为食欲不振、恶心、呕吐、乏力等,类似如病毒性肝炎。重症患者可有腹水、肝性脑病。

酒精性肝硬化亦与病毒性肝硬化相似,有肝功能减退和门静脉高压两大表现,但贫血、营养不良、肝掌、蜘蛛痣和男性乳房发育等更为常见。腹水出现较早,但脾大不明显。

酒精肝营养成分

1.维生素。

酒精性肝炎患者,应补充多种维生素。尤其是维生素B1参与能量代谢,对维护神经系统的功能活动极为重要,可缓解维生素B1缺乏所致的手足麻木、浮肿、脚气、焦躁不安等。

猪肉中含有较为丰富的维生素B1,为避免摄入过多的动物性脂肪,应选择腿肉或者里脊肉。纳豆及蘑菇类食品中,也含有较为丰富的维生素B1,可以适度摄龋

2.牛磺酸。

牛磺酸能够增强肝功能。牡蛎章鱼墨鱼等海产品中含牛磺酸较为丰富。另外,酒精性肝炎患者应采用高蛋白饮食。

3.矿物质。

酒精性肝炎患者应注意补充钾、镁、锌。

锌在牡蛎牛奶、海鲜、小鱼干、沙丁鱼干、大虾、动物肝脏等食物中含量较高;乳制品、鱼、香蕉马铃薯海带等食物中,钾的含量较高;乳制品、鱼、海鲜、肉类、苹果、坚果类等食物中,含有较为丰富的镁。

酒精肝相关食品

芝麻中含有芝麻素,能促进酒精分解,保护肝功能。

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